정월대보름 음식 오곡밥 만드는법

정월대보름 음식 오곡밥 만드는법 

정월대보름 음식 대표 오곡밥은 찰밥이라 은 쫀득하고 고소한 맛이 좋습니다

별다른 반찬 없이 김에 싸서 간장만 살짝 찍어도 맛있는게 바로 이 오곡밥 이죠!

전기밥솥보다 압력밥솥에 요리하면 식감이 더 좋구요.

 팥과 조, 수수까지 들어가 식감도 풍부하여 영양만점!

정월대보름 음식 오곡밥 만드는법은?

오곡밥재료 부터 알려드릴게요

*재료 멥쌀 4컵, 찹쌀1컵, 차조 1/2개, 팥 1/2컵, 검은콩 1/2컵, 땅콩 1/2컵, 차수수 1/2컵, 소금 1큰술, 물 7컵 

<오곡밥만드는 법> 

1. 멥쌀과 찹쌀은 각각 씻어서 인 다음 소쿠리에 건져 물기를 빼놓는다. 

2. 차조와 차수수도 씻어서 이는데 차수수는 특히 여러 번 문질러 씻어 떫은 맛을 없애야 한다.

 3. 팥은 씻어서 인 다음 팥이 터지지 않을 정도로 잠깐 동안 삶는다. 팥을 삶아낸 물은 7컵으로 만들어 나중에 밥물로 쓴다. 

4. 검은콩과 밤콩은 씻어서 물에 담궈 충분히 불린다. 

5. 준비된 멥쌀, 찹쌀, 차수수, 검은콩, 팥을 함께 섞고 밥물을 부은 다음 소금으로 간을 맞춰 끓인다.

 6. ⑤가 끓을 때 차조를 얹고 밥물이 잦아들 때까지 뜸을 푹 들인다. 

7. 그릇에 풀 때는 골고루 섞어서 푼다. 오곡밥에 들어가는 곡물 찹쌀 ·차조 ·붉은팥 ·찰수수 ·검은콩 등 멥쌀 팥 밤 콩 조 밤 대추 소금 밥 물 

그런데, 오곡밥 왜 먹는지 아시나요?

오곡밥먹는 이유는 귀신을 쫓는 것과,건강,운수 등 때문에 먹었다고 합니다. 

하지만, 그것 말고도 가족의 건강을 위해 먹는이유가 더 크지 않을까 싶네요^^